Hace cinco años, Sainz decidió fichar a la nutricionista Gemma Bes, con más de 25 años de experiencia y directora del Máster Online en Nutrición Deportiva y Entrenamiento de UAX Rafa Nadal School of Sport. Este cambio en su enfoque nutricional le ha permitido no solo atacar su tercer Dakar con Mini, sino también ganar su cuarto título con Audi, demostrando que la alimentación es clave para prolongar su carrera a niveles extraordinarios.
La influencia de Rafa Nadal y el papel de la nutricionista Gemma Bes
Rafa Nadal, amigo cercano de Sainz, introdujo al piloto en el mundo de la nutrición. Con el objetivo de estirar al máximo su carrera y mantener una edad biológica de 45 años, Sainz confió en Gemma Bes para planificar su dieta anual y específicamente para el Dakar.
“Es muy inteligente, imagino que también como emprendedor y demás, pero como deportista conoce su cuerpo perfectamente, y quiere estirarlo porque tiene las herramientas para ello. Es asombroso, yo cada vez le veo mejor, así podría correr hasta los 70”, reconoció Bes en una entrevista con MARCA.
Pionero en la preparación física y la alimentación consciente
Carlos Sainz ha sido un pionero en la preparación física en el mundo del automovilismo, elevando el estándar en el Mundial de Rallies. Su enfoque meticuloso no solo se centra en la actividad física, sino también en la alimentación consciente.
“No es magia lo que le propongo, pero sí algún elemento que él no conocía como el Tahini. Desayunar tostadas con mantequilla de sésamo tostado, que obra maravillas porque es calórico y duradero, y una compota de arándanos, por ejemplo, grasa buena, que es muy vital”, reveló Bes sobre algunos de los cambios introducidos en la dieta de Sainz.
La importancia de la calidad y la rutina
Sainz, cuyo consumo calórico regularmente no supera las 2000 calorías, puede duplicar o triplicar esta cantidad durante una etapa del Dakar, llegando a consumir más de 5000 calorías. La calidad de los alimentos, la atención a las proteínas, las verduras y los antioxidantes son aspectos fundamentales en su dieta planificada por Bes.
“Muy digerible por el intestino siempre, esto es vital, como lo son las rutinas de ir a descansar e incluso cómo levantarse. El sueño, el descanso, es el mejor recuperador, como no siempre el café es necesario para el chute de energía, ya nos lo da el cuerpo”,
aseguró Bes, destacando la importancia de la calidad de los alimentos y las rutinas diarias en el rendimiento de Sainz.
Con más de treinta años en la competición, Carlos Sainz sigue desafiando los límites de la edad y sacando provecho de cada recurso disponible para mantenerse en la cima de su carrera. Su enfoque en la alimentación consciente, guiado por la experiencia de Gemma Bes, demuestra que la combinación de preparación física y nutrición puede marcar la diferencia en el rendimiento deportivo a niveles excepcionales.
